La Chimie et Les Sens

Hervé This – La chimie des sens ? Il y a des découvertes à faire !

La chimie des sens ? Il y a des découvertes à faire ! – Questions / Réponses

Pierre-Marie Lledo – Odeurs et représentations mentales

Odeurs et représentations mentales – Questions / Réponses

Armand Lattes – Table ronde : Les applications de la chimie des sens

Daniela Antunes – Vers des textiles intelligents pour des vêtements performants et innovants

Vers des textiles intelligents pour des vêtements performants et innovants – Questions / Réponses

Pierre Kurzenne – Beauty Care Alchimie

Beauty Care Alchimie – Questions / Réponses

Edith Pajot-Augy – Comment l’olfaction peut servir au diagnostic médical

Comment l’olfaction peut servir au diagnostic médical – Questions / Réponses

Table ronde – Les applications de la chimie des sens : questions générales

Roland Salesse – Chimie et physico-chimie sensorielle – Introduction

Anne Saint-Eve – Les méthodes de mesure des odeurs : instrumentales et sensorielles

Xavier Fernandez – Ingrédients odorants et design olfactif

Ingrédients odorants et design olfactif – Questions / Réponses

Loïc Briand – Le goût : de la molécule à la saveur

Le goût : de la molécule à la saveur – Questions / Réponses

Martin Giurfa – Les phéromones et le cerveau des insectes

Les phéromones et le cerveau des insectes – Question / Réponses

Serge Picaud – Faire revoir un aveugle avec le système photosensible d’une algue : bientôt une réalité ?

Faire revoir un aveugle avec le système photosensible d’une algue : bientôt une réalité ? – Questions / Réponses

Alain Eschalier – Maîtrise de la douleur : peut-on espérer des progrès en pharmacologie ?

Maîtrise de la douleur : peut-on espérer des progrès en pharmacologie ? – Qestions / Réponses

Eric Angelini – Vision d’avenir de l’industrie dans le domaine des parfums, arômes, senteurs et saveurs

Vision d’avenir de l’industrie dans le domaine des parfums, arômes, senteurs et saveurs – Questions / Réponses

Danièle Olivier – Conclusion